Beneficios de los espárragos en nuestra dieta

¿Sabías que los espárragos tiernos tienen muchísimas cualidades y todas son buenísimas?
¡No pueden faltar en la dieta de un buen deportista!

Los espárragos son los tallos tiernos de la esparraguera, que los egipcios consideraban un alimento para los dioses por su sabor y sus propiedades medicinales. En el renacimiento, se consideraban afrodisíacos, por lo que se prohibió su consumo en los conventos (¿curioso no?).

Los espárragos de color blanco, crecen bajo la tierra, sin luz del sol, lo que evita que cojan color.
Aunque se pueden encontrar espárragos todo el año, bien de vivero o de conserva, es en los meses de primavera cuando los espárragos frescos se encuentran en temporada. Aportan betacaroteno, vitamina C, vitamina E y folato. Son ricos en minerales como el potasio, hierro, fósforo y yodo.

Los espárragos son ricos en agua y fibra y muy bajos en calorías y contienen potasio, por lo que son muy diuréticos y aconsejables más todavía si retienes líquidos, y te hacen perder peso sin tener que pasar hambre, gracias a su efecto saciante y reductor del apetito.

Como buen laxante por su gran contenido en fibra, los espárragos son geniales para dietas depurativas o para los casos de retención de líquido e inflamación.

También contienen esparragina, que es un aceite esencial responsable de que después de comer espárragos, la orina tenga un olor y un color extraño. Como buen laxante por su gran contenido en fibra, los espárragos son geniales para dietas depurativas o para los casos de retención de líquido e inflamación. Tan solo tienen que consumirlos moderadamente las personas con problemas de acido úrico, gota o cálculos renales por las sales de acido úrico, por su contenido en purinas.

Para las personas deportistas, no sólo ayudan a perder grasa y kilos sino que también son un alimento antioxidante para combatir los radicales libres y revitalizantes por su alto contenido en folato.

La importancia de las Proteínas en nuestra dieta

¿Sabíais que las proteínas son para nuestro cuerpo como el cemento para una casa? Forman gran parte de nuestras células y tejidos. La necesidad de tomar proteínas de un deportista es bastante superior a las que tiene que tomar una persona sedentaria, la necesidad depende del tamaño de la persona y del esfuerzo físico que haga.

Las personas sedentarias necesitan diariamente 1 gramo por kilo que pese y los deportistas necesitan entre 1,2 y 1,8 gramos por kilos que pesen

Las personas sedentarias necesitan diariamente 1 gramo por kilo que pese y los deportistas necesitan entre 1,2 y 1,8 gramos por kilos que pesen, ya que gastan más proteínas durante y después del entrenamiento para mejorar la reparación y el crecimiento del músculo.

Los alimentos que más proteínas contienen son los alimentos de origen animal: leche, yogurt , quesos, huevos y carnes de todo tipo. Es importante que de entre todos los tipos de carne, se elija las que menos valor calórico tengan, por ejemplo. la pechuga de pollo o de pavo, y los lácteos siempre hay  que intentar que sean descremados. En los alimentos vegetales también encontramos proteínas pero la mayoría no son de tan buena calidad como los de la carne o lácteos.  Entre ellos están: legumbres, cereales, frutos secos, etc.

Hay una diferencia entre la cantidad o calidad de las proteínas que ingerimos, es tan malo ingerir exceso de proteínas como si no ingerimos las necesarias.

Cuando ingerimos mas proteínas de las necesarias, nuestro cuerpo se siente saciado y luego no podremos comer los carbohidratos que nuestro cuerpo necesita con la consecuencia de tener menos depósitos de energía pero si tomas menos proteínas y las compensas con hidratos de carbono y vegetales, te sentirás con más energía.

Si por el contrario no tomas las suficientes proteínas y haces ejercicio físico, es más fácil que tengas una lesión muscular, no te sentirás con las mismas ganas de seguir y además tu musculatura no se verá aumentada por que le faltaría alimento.

Debes tomar las proteínas inmediatamente después de haber acabado el entrenamiento, con el fin de reparar el daño que se haya podido causar en los músculos durante el entrenamiento.

No hay que olvidarse de que las proteínas son un complemento de los carbohidratos que son irremplazables a la hora de recuperarnos.